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豆渣蔥花餅
1.2萬 熱度 200 收藏
tensile公斤

做了一次豆腐剩下不少豆腐渣，本想用它入菜來著後來基本上都做麵食了。上次做的花捲吃完了，早上就用豆渣烙了張餅，味道不錯還有股豆的香味。

時間:10分鐘內
食材
豆渣 100g
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將麵粉和豆腐渣、少許鹽放入容器內用水揉成麵糰
  • 步驟 2/14
    蓋上保鮮膜放一旁餳十分鐘
  • 步驟 3/14
    蔥洗淨切末
  • 步驟 4/14
    餳好的麵糰用擀麵杖擀成麵皮
  • 步驟 5/14
    塗抹一層油
  • 步驟 6/14
    均勻撒上蔥末
  • 步驟 7/14
    從一端捲起
  • 步驟 8/14
    捲成長條狀
  • 步驟 9/14
    再揪成小劑子
  • 步驟 10/14
    擰成螺旋狀，按扁
  • 步驟 11/14
    再擀成餅
  • 步驟 12/14
    電餅鐺預熱，放入適量油
  • 步驟 13/14
    放入餅煎至金黃
  • 步驟 14/14
    翻面，煎至兩面金黃即可
小貼士

烙餅時中間可蓋蓋燜一兩分鐘，這樣會熟透

釋出於 2023-10-13
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