最近經常自己打豆漿。

黑豆味甘性平，具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。既能補身，又能去疾，藥食咸宜。黑豆同時還具有降血脂、預防心血管疾病、抗氧化、養顏美容的效果。

所以家裡最近都是用黑豆磨豆漿，但是磨完豆漿剩下的豆渣怎麼辦呢？

丟掉？對我來說太可惜了，因為豆渣本身富含食物纖維、大豆蛋白質、異黃酮、卵磷脂、皂角苷等營養物質，因此，趕時間時候我就用豆渣加點麵粉、雞蛋之類做煎餅吃，空閒時候就會用豆渣做些包點之類的。