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毛豆鮮肉餅
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酷酷的披薩

週末休息在家的時候，家裡就會常做這樣的點心來吃，毛豆里加了肉，很鮮很好吃~喜歡的朋友可以自己試著做做哦。

時間:1-2小時
食材
糯米粉 500g
粘米粉 250g
溫水 2杯
生薑 適量
細香蔥 適量
雞蛋 1個
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
油 適量
豬肉 適量
毛豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    毛豆剝好
  • 步驟 2/15
    毛豆切碎與肉餡混合
  • 步驟 3/15
    加入生抽，鹽，糖，雞蛋，生薑，香蔥攪拌好
  • 步驟 4/15
    糯米粉粘米粉混合，加入水，揉成團
  • 步驟 5/15
    分割好，大概做了24個
  • 步驟 6/15
    取一個揉圓，用手捏成碗狀，裝入餡料
  • 步驟 7/15
    收口，按扁
  • 步驟 8/15
    依次包好
  • 步驟 9/15
    鍋中倒油，燒熱
  • 步驟 10/15
    小火，放入肉餅
  • 步驟 11/15
    一面變黃以後翻面再煎，煎好兩面呈金黃色，全部煎好
  • 步驟 12/15
    鍋中倒入一杯水，放入煎好的肉餅，蓋上鍋蓋，小火煮
  • 步驟 13/15
    大概十分鐘以後，看到肉餅變胖了說明熟了
  • 步驟 14/15
    關火，燜5分鐘左右
  • 步驟 15/15
    重新變瘦了，軟軟糯糯的肉餅就做好了
小貼士

粉量跟水量自己根據實際情況調節，不粘手即可

釋出於 2020-04-15
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