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玫瑰鮮花燒餅
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怯貓兒愛吃肉愛

最後收穫的一點玫瑰花，不夠做醬了，就直接做成鮮花燒餅吃啦。平時也吃甜鹹味不同的燒餅，但是加了玫瑰花的甜燒餅，那是格外的香哦。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
牛奶 150g
雞蛋 1個
玫瑰鮮花 100g
鹽 1g
冰糖粉 100g
熟麵粉 10g
酵母粉 3g
白砂糖 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    玫瑰花用水淘洗乾淨後控去水分
  • 步驟 2/12
    把冰糖粉和玫瑰花揉搓到完全打蔫成醬的狀態
  • 步驟 3/12
    加入10克是熟麵粉
  • 步驟 4/12
    拌好的鮮花餡料備用
  • 步驟 5/12
    酵母粉放入牛奶中攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    把攪拌好的牛奶倒入麵包機，放入麵粉、雞蛋和糖
  • 步驟 7/12
    用1個和麵程式把麵糰揉至光滑。我是懶用了麵包機。手工和麵也是可以的
  • 步驟 8/12
    發酵至2倍大小
  • 步驟 9/12
    排氣分劑，鬆弛10分鐘左右
  • 步驟 10/12
    取一個面劑擀成圓形，包入玫瑰餡料
  • 步驟 11/12
    包嚴實後，一面刷水沾上芝麻。我忘記拍沾芝麻的圖了，文字說明了
  • 步驟 12/12
    平底鍋中，中小火煎至兩面金黃，大約5--6分鐘即可
小貼士

麵糰中一點點糖即可，夠發酵就行了。因為餡是甜的，總甜度是夠的。

釋出於 2019-11-06
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