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玉米牛肉煎餅
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定半暮未涼

這款煎餅香軟可口，可以卷蔬菜吃，也可以蘸醬吃，用麵粉和粘米粉調成米糊，口感比較柔軟，做給父母吃，首選考慮營養搭配和咀嚼方便的食物。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200克
粘米粉 100克
牛肉 100克
玉米粒 100克
秋葵 2個
油 適量
鹽 4克
胡椒粉 少許
雞粉 少許
電餅鐺 1個
孜然粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材
  • 步驟 2/8
    將牛肉片、秋葵、玉米粒放入攪拌機中
  • 步驟 3/8
    通電攪碎
  • 步驟 4/8
    攪碎的配料倒入盆中，和粉類混合
  • 步驟 5/8
    加水適量清水，調成能攪動的濃稠糊狀，調入鹽、雞粉、孜然粉、胡椒粉
  • 步驟 6/8
    用勺子攪拌均勻面糊
  • 步驟 7/8
    電餅鐺內調入食用油，塗抹均勻、接通電源
  • 步驟 8/8
    均勻攤上面糊，遮上蓋子，煎至焦黃色剷起即可，切片或直接捲起隨意
小貼士

麵粉和粘米粉混合成麵糊，煎餅口感相對柔軟一些，適合老人孩子食用，配料按家人喜好而作調整。蘸醬用米醋或番茄醬又或是花生醬、果醬均可。

釋出於 2020-04-01
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