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黑玉米渣軟煎餅
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罕青蔥歲月

上星期上了款黑玉米汁,今天我就上這個黑玉米渣煎餅吧,因為過濾下來的玉米碴兒俺也不能浪費了,呵呵,俺得想辦法把它消化了,雖然不是什麼好東東,但這過濾下來的還是蠻有營養的,扔了有點兒可惜,這才符合咱會過日子的標準哈。於是想著加點兒麵粉把它烙了當早餐,結果發現烙出來的餅雖然樣子不咋地,但卻出奇的香,而且這次我烙的比較軟,所以口感也特好,如果沒有玉米皮就真正是入口即化哈,呵呵,我又自戀了,有興趣的話你可以試試喔!

時間:10分鐘內
食材
黑玉米碴 500g
香蔥 50g
5g
麵粉 150g
雞蛋 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    做完玉米汁後過濾的玉米碴放入碗中備用
  • 步驟 2/9
    加入蔥花
  • 步驟 3/9
    加入麵粉
  • 步驟 4/9
    加入雞蛋
  • 步驟 5/9
    加入鹽
  • 步驟 6/9
    將以上食材充分或勻調成糊狀
  • 步驟 7/9
    鍋中刷層薄油
  • 步驟 8/9
    下玉米糊煎
  • 步驟 9/9
    煎至兩面金黃即可
小貼士

1、這款餅從頭到尾都不用加水,直接用玉米碴裡的溫度就夠了

2、建議麵粉少加,烙出來的軟餅口感特好

釋出於 2024-05-22
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