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花生玉米牛肉拼盤
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嬌嫩vital

今天做了一道混搭的冷盤，香酥的花生米和甜糯的玉米粒同時裝在一個盤中，有點滿城盡帶黃金甲的意境木有，呵呵，再搭配上五香牛肉。看起來是不是很有食慾呢？！當你同時把玉米、花生、牛肉吃到嘴裡時，那一層層不同味道帶來是味覺享受，真的是美味又美妙哦，不妨試試吧

花生米富含VE，還有卵磷脂，可以給人體提供很好的營養，同時加了玉米和豌豆以及牛肉，同時可以補充多種維生素和微量元素，牛肉還可以增強體質，怎麼樣，是一款營養美味的菜餚吧

時間:10-30分鐘
食材
花生米 100g
糯玉米 1根
五香牛肉 100g
熟豌豆 適量
鹽 2g
糖 5g
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    花生米用水泡半小時
  • 步驟 2/14
    剝掉外衣
  • 步驟 3/14
    保鮮袋裝好入冰箱冷凍一天
  • 步驟 4/14
    糯玉米蒸熟
  • 步驟 5/14
    剝下來玉米粒
  • 步驟 6/14
    冷凍好的花生米取出，不用解凍，油溫4成熱入鍋，小火炸
  • 步驟 7/14
    炸至有花生米飄起來，顏色稍微發黃就熟了
  • 步驟 8/14
    五香牛肉切丁
  • 步驟 9/14
    鍋中加少量水，加入糖、鹽和水澱粉做成汁
  • 步驟 10/14
    玉米粒中加點豌豆配色
  • 步驟 11/14
    豌豆和玉米倒入鍋中，讓芡汁裹住玉米粒和豌豆，以入味
  • 步驟 12/14
    炸好的花生米晾涼放盤底
  • 步驟 13/14
    玉米和豌豆晾涼入盤
  • 步驟 14/14
    最後在上面放上牛肉粒就可以上桌享用啦
小貼士

花生米我是冷凍後炸的，這樣炸的花生米更香酥，直接用生花生米炸也是可以的。

釋出於 2022-12-05
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