Name: 家常煎豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 豆腐 300g; 油 適量; 鹽 適量; 白糖 1湯匙; 生抽 3湯匙; 小蔥 適量; 蠔油 2湯匙

家常煎豆腐

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豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 300g

油適量

鹽適量

白糖 1湯匙

生抽 3湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

買回來的豆腐放自來水中衝一下，再放鹽水衝浸泡20分鐘
步驟 2/6

撈起，瀝水
步驟 3/6

蠔油、生抽、白糖混合備用
步驟 4/6

平底鍋燒熱下油，把豆腐平均排放入鍋內，煎至兩面金黃色
步驟 5/6

把調好的汁調入，繼續煎
步驟 6/6

直至湯汁收濃，灑上蔥花即可

小貼士

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釋出於 2019-11-13

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