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苦瓜乾燒臘肉
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半盞茶茉莉花

菜瓜幹也是媽媽今年夏天給我曬的，用來燒臘肉很不錯，只是有些苦。怕吃苦的人估計吃不慣，還好我從小就喜歡吃苦瓜，對它的苦還能忍受。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜乾 250g
油 適量
鹽 適量
臘肉 適量
大蒜 適量
青尖椒 適量
小蔥 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    大蒜拍碎
  • 步驟 2/13
    青尖椒切段
  • 步驟 3/13
    臘肉切片
  • 步驟 4/13
    苦瓜乾用水泡去苦味，捏幹水
  • 步驟 5/13
    蒜苗切段
  • 步驟 6/13
    小蔥切段
  • 步驟 7/13
    熱鍋內放油
  • 步驟 8/13
    倒入臘肉煸出油
  • 步驟 9/13
    倒入青尖椒翻炒
  • 步驟 10/13
    倒入小蔥翻炒
  • 步驟 11/13
    倒入苦瓜乾翻炒
  • 步驟 12/13
    加少許水燜一下
  • 步驟 13/13
    水快燜完時加鹽和蒜苗翻炒起鍋
小貼士

苦瓜要先用水泡一下，不然吃起來會太苦了

釋出於 2020-02-11
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