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鐵板雞雜
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certainty小珍珠

把雞雜用調料醃好後，用電餅鐺烤一下，撒點芝麻孜然，味道跟烤串味差不多哦，好吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞心 6個
雞肝 8個
雞胗 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
糖 適量
醬油 適量
料酒 適量
孜然 適量
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把雞心中間切兩半，雞胗切小塊。
  • 步驟 2/12
    把雞肝放入盆中，加鹽、醬油、糖、料酒。
  • 步驟 3/12
    再把切好的雞心和雞胗放入雞肝中，醃10分鐘。
  • 步驟 4/12
    在電餅鐺中加少許油，放入薑片、蒜片。
  • 步驟 5/12
    倒入醃好的雞雜。
  • 步驟 6/12
    將電餅鐺上下盤加熱，蓋蓋烤4分鐘。
  • 步驟 7/12
    開蓋看一下，裡邊的雞雜已有7分熟，雞雜會烤出一些湯。
  • 步驟 8/12
    將雞雜暫時拿出，把烤出的湯倒出來，將電餅鐺擦乾淨。
  • 步驟 9/12
    再把雞雜放入電餅鐺中。
  • 步驟 10/12
    撒少許孜然和芝麻。
  • 步驟 11/12
    再蓋上電餅鐺蓋，上下盤加熱3分鐘左右。
  • 步驟 12/12
    雞雜已熟，開蓋出鍋即可。
小貼士

1.放入調料餡把雞雜醃好。2.烤一半熟左右，雞雜會出水，要把水倒出再繼續烤。

釋出於 2019-11-07
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