鐵板雞胗
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前幾天去逛超市，看到生鮮區有賣雞胗，處理得乾淨，不像菜場一樣，還有肥油之類的，回來還要花時間處理。於是買了一些。
回來做這個雞胗，做法也是超級簡單。
烹飪步驟
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步驟 1/6
雞胗洗淨切成小塊，用適量料酒醃漬10分鐘。 -
步驟 2/6
到上你喜歡的口味的烤料，我用的是新奧爾良烤料。
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步驟 3/6
抓勻後蓋上保鮮膜放入冰箱靜置5、6小時，其間也可以翻翻。
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步驟 4/6
鐵鍋裡燒好油放入醃漬好的雞胗，爆炒15分鐘即可。
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步驟 5/6
也可以用烤盤烤，我因為懶得擦烤箱用的是鐵鍋。
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步驟 6/6
成品圖。
釋出於 2018-11-25
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