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韓式鐵板雞
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jun__

一直很喜歡吃春川鐵板雞，每次去都排隊，自己在家研究了一下，味道也是不錯滴，嘻嘻

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2只
大頭菜 1顆
圓蔥 2顆
油 適量
鹽 適量
韓國辣醬 適量
生抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
大蒜 適量
芝士 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    生雞腿，剁成小塊，剔除骨頭
  • 步驟 2/12
    加入圓蔥蒜醬（把圓蔥跟打算用料理機打成醬）、生抽、料酒、少許胡椒粉、白糖、鹽，以及韓國辣醬醃製20-30分鐘
  • 步驟 3/12
    我用的是戶戶辣醬，感覺還不錯
  • 步驟 4/12
    用手抓均勻之後是這個樣子滴
  • 步驟 5/12
    大頭菜手撕一下待用
  • 步驟 6/12
    鍋裡添油，蔥姜爆鍋
  • 步驟 7/12
    放入醃製好的雞肉翻炒
  • 步驟 8/12
    可以再適當加入少許辣醬，如果你喜歡辣一點的話，加入適當的鹽調味
  • 步驟 9/12
    放入大頭菜翻炒
  • 步驟 10/12
    加入圓蔥翻炒
  • 步驟 11/12
    收收湯汁，出鍋之前芝士，再蓋上鍋蓋燜5分鐘就可以出鍋啦
  • 步驟 12/12
    上桌啦，還冒著熱氣，味道無敵啦~~
小貼士

咱家裡沒有大的不粘平底鍋，如果有，用那種鍋最好啦

釋出於 2019-10-25
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