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蒜蓉芝麻烤花式雞胗
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exclusive英俊

化積排石，固攝縮尿等作用。雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。用於飲食積滯，小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。雞胗同時也是補鐵的最佳食品，對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇，而經過特殊工藝加工的幹爆雞胗，則蘊含了傳統養生之道中食補文化的精髓。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胗 800g
蠔油 1勺
黑胡椒粉 1匙
糖 1匙
料酒 1匙
奧爾良烤料 4勺
蒜蓉 30g
芝麻 5g
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    雞胗在超市買回來後清洗乾淨瀝乾水份備用
  • 步驟 2/20
    取出一個雞胗
  • 步驟 3/20
    將雞胗一切為二
  • 步驟 4/20
    雞胗片出花刀，但不要切斷
  • 步驟 5/20
    切好的雞胗看起來如同花朵
  • 步驟 6/20
    撒入奧爾良烤料
  • 步驟 7/20
    放入一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、黑胡椒粉
  • 步驟 8/20
    調料拌勻包上保鮮膜放入冰箱醃製入味，時間醃製越久越入味，我醃製24小時噢
  • 步驟 9/20
    蒜剁成蒜蓉備用
  • 步驟 10/20
    烤箱提前上下火200度預熱20分鐘，將醃製入味的雞胗擺入烤盤上刷上一層薄油
  • 步驟 11/20
    在雞胗上均勻的撒上蒜蓉放入烤箱，上下火200度烤15分鐘
  • 步驟 12/20
    烤好的雞胗在刷一層薄油繼續再烤10分鐘
  • 步驟 13/20
    美味的雞胗出爐咯
  • 步驟 14/20
    苦菊洗淨擺入盤中做裝飾
  • 步驟 15/20
    烤好的雞胗去掉蒜蓉撒上芝麻擺放在盤中
  • 步驟 16/20
    烤制的雞胗口感實在是太完美了
  • 步驟 17/20
    雞胗的營養價值比較高噢
  • 步驟 18/20
    家人吃的特開心說要將這道美味上升到年夜大餐裡哦
  • 步驟 19/20
    搭著小白燒心裡是那個美啊
  • 步驟 20/20
    親們快快行動起來吧！
小貼士

無

釋出於 2019-07-24
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