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蒜蓉芝麻烤花式雞胗
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苛柑拖肛焙

化積排石，固攝縮尿等作用。雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。用於飲食積滯，小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。雞胗同時也是補鐵的最佳食品，對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇，而經過特殊工藝加工的幹爆雞胗，則蘊含了傳統養生之道中食補文化的精髓。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胗 800g
苦菊 100g
蒜蓉 30g
芝麻 10g
一品鮮醬油 1勺
料酒 1匙
糖 1匙
黑胡椒粉 1匙
蠔油 1勺
奧爾良烤料 4勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胗在超市買回來後清洗乾淨瀝乾水份備用
  • 步驟 2/9
    取出一個雞胗
  • 步驟 3/9
    將雞胗一切為二
  • 步驟 4/9
    雞胗片出花刀，但不要切斷
  • 步驟 5/9
    切好的雞胗看起來如同花朵
  • 步驟 6/9
    撒入奧爾良烤料
  • 步驟 7/9
    放入一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、黑胡椒粉
  • 步驟 8/9
    調料拌勻包上保鮮膜放入冰箱醃製入味，時間醃製越久越入味，我醃製24小時噢
  • 步驟 9/9
    蒜剁成蒜蓉備用
釋出於 2018-10-24
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