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醋溜木耳白菜
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foreign景天

醋溜白菜人人愛吃，但是這次我們做了改良。炒的時候放了點木耳，顏色好看，而且還補充了營養，拌米飯就烙餅，都是非常不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 400g
木耳 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
大蒜 少量
澱粉 少量
醬油 少量
醋 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    白菜，洗淨。
  • 步驟 2/14
    黑木耳，洗淨。
  • 步驟 3/14
    蔥姜，切絲。
  • 步驟 4/14
    白菜，切塊。
  • 步驟 5/14
    大蒜排末，加入澱粉。
  • 步驟 6/14
    加入鹽。
  • 步驟 7/14
    加入醬油。
  • 步驟 8/14
    加入醋。
  • 步驟 9/14
    再放少量的冷水，攪拌均勻。
  • 步驟 10/14
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 11/14
    隨後加入白菜，轉大火，爆炒。
  • 步驟 12/14
    加入木耳，翻炒。
  • 步驟 13/14
    醬汁攪拌均勻，均勻的撒入鍋中。
  • 步驟 14/14
    快速翻炒均勻，即可。
小貼士

炒白菜一定要大火爆炒，否則會出很多湯。

倒入澱粉汁要快速翻炒，否則就容易結疙瘩。

釋出於 2020-01-13
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