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黑木耳白菜湯麵
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求醉

早晨吃上一碗熱乎乎的湯麵，渾身都是暖的。今天的主配菜是黑木耳及白菜，又添加了其他一些輔料，紫菜、韭菜、海米和雞蛋，既營養，又美味。麵條是用好豆兌換的麵條機自己軋的，口感非常軟滑。

黑木耳含有特殊的膠質，可以清腸排毒。白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素等營養成分，有“百菜之王”的美譽。紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果，其還是對預防動脈硬化，多血質、腦血栓、眩暈症、呼吸困難等人具有良好特效的食品。海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好的來源。雞蛋可以提供優質的蛋白質。

時間:10分鐘內
食材
麵條 200g
黑木耳 10g
白菜 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
紫菜 適量
香油 適量
海米 適量
大蔥 適量
韭菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黑木耳泡發後切絲，白菜切絲，大蔥切成蔥花，
  • 步驟 2/13
    鍋中倒油，大火加熱，下蔥花和海米炒香，
  • 步驟 3/13
    下黑木耳絲翻炒，
  • 步驟 4/13
    下白菜絲翻炒，
  • 步驟 5/13
    加適量生抽，翻炒均勻，
  • 步驟 6/13
    加適量水，煮開，
  • 步驟 7/13
    加適量紫菜，
  • 步驟 8/13
    水開後，下入麵條，煮至斷生，
  • 步驟 9/13
    加適量鹽，
  • 步驟 10/13
    淋入雞蛋液，
  • 步驟 11/13
    撒入韭菜末，
  • 步驟 12/13
    淋入香油，
  • 步驟 13/13
    再煮1分鐘後關火即可。
小貼士

湯麵中的配菜，可以根據個人口味新增。

釋出於 2023-07-20
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