Name: 蒸黑木耳白菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 白菜芯 1個; 黑木耳 適量; 海鮮醬油 適量; 蔥花 適量; 薑片 適量; 蒜瓣 4瓣; 幹辣椒絲 適量

蒸黑木耳白菜

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時間:10-30分鐘

食材

白菜芯 1個

黑木耳適量

海鮮醬油適量

蔥花適量

薑片適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

發好的黑木耳用水衝一遍，瀝水控幹
步驟 2/5

白菜每葉掰開用水沖洗，多衝一會兒，瀝水控幹
步驟 3/5

將每葉白菜用手撕成條狀放在淺盤子裡，將黑木耳放在白菜上面。用淺盤子，蒸時熟的快
步驟 4/5

放入蔥薑蒜，倒入海鮮醬油，辣椒絲，放入蒸鍋內，水開後轉中火15分鐘即可
步驟 5/5

端出盤子，將菜拌均勻倒入另外的盤子裡即可以吃了

小貼士

黑木耳平時可以多發一些，一定要用純淨水，發好泡在水裡冷藏，做菜時隨手抓出一把。白菜用靠近芯裡部分，菜幫和葉子都很嫩。

釋出於 2020-01-03

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