醋溜羊肉白菜
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醋溜白菜,先放醋還是先放鹽?學會2個秘訣,白菜清脆又爽口
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
洗乾淨大白菜，青椒，紅椒，小蔥，大蒜； -
步驟 2/9
大白菜瀝乾水分，切塊；
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步驟 3/9
青椒，紅椒切塊，大蒜切片，小蔥切段；
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步驟 4/9
羊肉切片；
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步驟 5/9
熱鍋熱油，放入羊肉炒變色；
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步驟 6/9
撒花椒粉，生薑粉，鹽，白砂糖，淋生抽，下蔥蒜炒香；
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步驟 7/9
下大白菜，大火翻炒；
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步驟 8/9
沿鍋邊淋上香醋，瞬間醋香味激出；
-
步驟 9/9
下青紅椒，翻炒兩下。
小貼士
大白菜要瀝乾水分，切塊；
羊肉炒變色；
要沿鍋邊淋上香醋，瞬間醋香味激出；
青紅椒起到調色作用。
釋出於 2020-08-21
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