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羊肉白菜餃子
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這幾天廣東刮颱風，中原也是陰雨綿綿，天氣越來越冷最適合吃羊肉進補了。

吃餃子當然要自己擀皮好吃了，自己擀皮就要吃出花樣來，今天包了翡翠餃子和胡蘿蔔餃子，色彩豔麗，食慾也會更好。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 500g
白菜 500g
大蔥 50g
姜 20g
胡蘿蔔碎 30g
鹽 10g
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
芝麻油 2湯匙
雞精 3g
白胡椒粉 3g
羊油 2湯匙
菠菜 50g
胡蘿蔔 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先準備好做蔬菜麵糰的蔬菜
  • 步驟 2/9
    用原汁機榨汁
  • 步驟 3/9
    然後用蔬菜汁和成麵糰醒發20分鐘，這時間來做餡
  • 步驟 4/9
    肥一點的羊肉一斤剁碎，加入蔥姜碎
  • 步驟 5/9
    白菜切碎撒一些鹽擠出水分，儘量幹一些不然還會出水
  • 步驟 6/9
    加上選單中的所有調料順時針攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    麵糰醒好後綠色麵糰擀片，白的麵糰擀條
  • 步驟 8/9
    然後綠的的麵糰上塗抹一點水包裹上白麵團卷緊
  • 步驟 9/9
    然後搓均勻的長條切成小劑子
小貼士

豬油熬製方法-- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102vvgq.html

大地魚粉製作方式 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102w4ay.html

歡迎到我的部落格玩--http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x3n4.html

釋出於 2018-07-04
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