紅燒茄子
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饒香雲隊
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今天做的這道紅燒茄子，像是紅燒，但增添了豆瓣醬，醬香味濃，老公說那是相當的下飯，呵呵，他是離不開飯的人，當然最愛這類下飯的菜了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
茄子切成條狀。 -
步驟 2/9
放入水中泡下，防氧化哦。
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步驟 3/9
洋蔥切片。
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步驟 4/9
蔥切末，姜蒜切絲和粒狀。
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步驟 5/9
大火熱油炒香姜蒜，加少許水，加生抽料酒鹽，以及豆瓣醬炒香。
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步驟 6/9
加入茄子翻炒。
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步驟 7/9
炒至上色了。
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步驟 8/9
加洋蔥翻炒。
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步驟 9/9
裝盤上菜。
小貼士
茄子很會吸油，這樣相當於用水煮，減少了油量。
釋出於 2019-11-07
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