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紅燒冬瓜塊
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好吃

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 300g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬瓜去皮洗淨，切成大方塊，並在每塊冬瓜的一面切格子花紋，刀口約2mm左右
  • 步驟 2/6
    熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入冬瓜塊，煎2-3分鐘
  • 步驟 3/6
    然後翻身煎另一面，並加入生抽2茶勺、糖1/2茶勺、蠔油1茶勺
  • 步驟 4/6
    上色後，加入適量溫水，燜一會。
  • 步驟 5/6
    水汁收幹，再加入食鹽，起鍋入盤。
  • 步驟 6/6
    最後成品
小貼士

可以多放些薑片，以去除冬瓜的寒氣。

釋出於 2019-11-07
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