紅燒鱸魚 - 紅燒鱸魚的做法,紅燒鱸魚怎麼做好吃,紅燒鱸魚的家常做法 - 京細菜譜

紅燒鱸魚

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鱸魚是一種非常常見的海魚，肉質細嫩，營養豐富，刺也很少，價錢也很便宜。我們當地就盛產鱸魚，每年一到十一前後，鱸魚就大量上市了，才8塊錢一斤，非常便宜。這次胖子採用紅燒的方法來製作鱸魚，做出來的鱸魚色澤紅亮，味道鮮美。

時間:10-30分鐘

食材

鱸魚 1條

蔥 20g

姜 10g

醋 10ml

醬油 10ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鱸魚去鱗、內臟洗淨。
步驟 2/9

在魚身的兩面劃上幾刀。
步驟 3/9

熱鍋下油，放入鱸魚。
步驟 4/9

兩面煎一下。
步驟 5/9

加入白酒蓋蓋燜10秒鐘。
步驟 6/9

再加入醬油、醋爆香。
步驟 7/9

再加入蔥姜、白砂糖、美極鮮、五香粉和清水炒勻。
步驟 8/9

旺火燒開。
步驟 9/9

蓋蓋小火燉10分鐘再大火收汁成盤即可。

小貼士

加白酒可以去腥提香。

釋出於 2020-04-26