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紅燒鱸魚
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體貼conqueror

鱸魚可謂是營養豐富而又味美，的大眾比較喜歡的魚類之一。可以紅燒、糖醋、茄汁、酸辣包括清蒸都很適宜，味道鮮美、魚刺較少、營養又很豐富。今天就做泡椒鱸魚了。

時間:10分鐘內
食材
鱸魚 1條
油 適量
鹽 適量
枸杞子 適量
雞精 適量
醋 少許
白糖 適量
泡燈籠椒水 1小碗
泡燈籠椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鱸魚一條，清理乾淨。
  • 步驟 2/12
    用鹽、料酒、蔥姜碎醃15-30分鐘。
  • 步驟 3/12
    泡椒、泡椒水。
  • 步驟 4/12
    上油鍋，先煎一下。
  • 步驟 5/12
    至兩面金黃即可。
  • 步驟 6/12
    此時，直接放入料酒、蔥薑蒜。
  • 步驟 7/12
    放入少許醋。
  • 步驟 8/12
    放入泡椒水。
  • 步驟 9/12
    放入雞精。
  • 步驟 10/12
    放入枸杞子。
  • 步驟 11/12
    放入泡椒、白糖、生抽少許。蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。
  • 步驟 12/12
    上桌。
小貼士

放入食醋，只是起到軟化魚骨的作用。

釋出於 2019-11-12
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