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杏鮑菇排骨
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杏鮑菇菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富。平時就很喜歡菌菇類,杏鮑菇吸收了排骨的肉味,更是鮮香美味。
時間:1-2小時
食材
排骨
600g
杏鮑菇
1根
料酒
適量
鹽
適量
老抽
適量
生抽
適量
冰糖
適量
八角
適量
桂皮
適量
香葉
適量
蔥姜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
排骨在涼水中放生薑煮開後撈出洗淨
步驟 2/10
放入鍋中炒幹水分,放入桂皮等大料
步驟 3/10
放料酒去腥
步驟 4/10
放老抽
步驟 5/10
放生抽
步驟 6/10
放冰糖
步驟 7/10
放沒過排骨的開水,大火煮開後改小火
步驟 8/10
杏鮑菇切塊
步驟 9/10
等排骨酥爛後放入杏鮑菇
步驟 10/10
放鹽,煮到杏鮑菇軟綿後收汁撒上蔥花即可
小貼士
排骨小火燜制
釋出於 2020-01-13
74
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