Name: 紅燒花鯖魚
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 花鯖魚 400g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 生薑 適量; 香蔥 適量

紅燒花鯖魚

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時間:10分鐘內

食材

花鯖魚 400g

油適量

鹽適量

醬油適量

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

花鯖魚去除內臟清洗乾淨
步驟 2/9

生薑清洗乾淨切片
步驟 3/9

花鯖魚切成段後用鹽、生薑醃製30分鐘左右
步驟 4/9

香蔥切成蔥花備用
步驟 5/9

起油鍋，待油溫燒至八成熱時放入花鯖魚煎制
步驟 6/9

待煎至兩面微黃時加入料酒、醬油
步驟 7/9

大火燜煮3分鐘左右，注意時常翻動，以免粘鍋
步驟 8/9

出鍋前加入蔥花
步驟 9/9

起鍋、裝盤、上桌、美味紅燒花鯖魚吃起。

小貼士

家常菜，無需特殊技巧。

釋出於 2019-11-28

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