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紅燒花鰱魚段
7.7萬 熱度
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憶涼歌
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時間:30分鐘-1小時
食材
太湖花鰱
適量
老抽
適量
料酒
適量
辣椒
適量
薑片
適量
大蒜
適量
糖
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
太湖花鰱一條,可三吃。
步驟 2/7
魚頭魚尾燒湯,中段清蒸,尾段紅燒。
步驟 3/7
花鰱尾段切塊加老抽、料酒醃漬二十分鐘。
步驟 4/7
熱鍋冷油煸香辣椒。(還有大蒜五粒,薑片五片)
步驟 5/7
把魚煎透(火開小點,用筷子小心把魚翻身)
步驟 6/7
加熱水加蓋燒十分鐘。
步驟 7/7
加糖燒到收汁。
小貼士
最好買活魚回家馬上做。要魚保鮮好些, 回家後再去鱗, 內臟; 切塊。
釋出於 2018-09-30
201
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