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紅燒花鰱
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彥斌屠魔戰神

冬天非常喜歡吃魚凍，所以就去菜場買了一條花鰱，搭配上黃豆，煮了滿滿一盤子魚，加了黃豆的魚凍更加濃稠好吃哦。

食材
花鰱 1條
黃豆 100g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
糖 適量
料酒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花鰱洗淨切小塊。
  • 步驟 2/8
    黃豆浸泡一夜。
  • 步驟 3/8
    起油鍋，放入生薑煎炸魚塊。
  • 步驟 4/8
    適量料酒去腥。
  • 步驟 5/8
    適量醬油上色。
  • 步驟 6/8
    倒回大鍋，放入魚頭加水。
  • 步驟 7/8
    加入黃豆燉煮40分鐘。
  • 步驟 8/8
    適量鹽和糖調味，大火收汁。
小貼士

加了黃豆的魚凍更加濃稠好吃哦。

釋出於 2024-01-22
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