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紅燒帶魚
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咕訝儀溫貝

帶魚的做法也有很多，幹炸、清蒸、紅燒、糖醋等等都是比較很常見的家常做法。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 400g
油 2勺
鹽 1勺
醬油 1勺
蠔油 1勺
蔥 1根
姜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好帶魚
  • 步驟 2/7
    1.帶魚處理乾淨後切段，並放入容器中加適量的鹽醃製20分鐘。（鹽不可過多，醃製時間不可過長。低鹽哦！）
  • 步驟 3/7
    鍋裡放入薑片然後放入帶魚煎
  • 步驟 4/7
    一面一面的用筷子夾著魚段翻面，煎到兩面金黃
  • 步驟 5/7
    然後放入薑片和蔥白
  • 步驟 6/7
    然後放入少許的水和醬油燜煮入味後撒人蔥
  • 步驟 7/7
    已經做好的成品
小貼士

1、帶魚是海魚魚皮比較薄，要醃製後，鍋要燒的熱一些，放入薑片墊底再煎這樣就可以煎的比較漂亮

2、煎香後再燜入味即可

釋出於 2019-11-27
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