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外婆紅燒肉
10.6萬 熱度 95 收藏
渷木易子子

香而不膩超級下飯~

時間:1-2小時
食材
五花肉 500g
適量
適量
冰糖 適量
適量
紅燒醬油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    切塊
  • 步驟 2/11
    綽水後 用溫水涮過後控水
  • 步驟 3/11
    蔥姜適量
  • 步驟 4/11
    冰糖
  • 步驟 5/11
    冰糖融化
  • 步驟 6/11
    至褐色
  • 步驟 7/11
    放入蔥姜 五花肉煸炒出油 完全炒上糖色
  • 步驟 8/11
    紅燒醬油 適量鹽 雞精
  • 步驟 9/11
    加水
  • 步驟 10/11
    剛好沒過肉即可
  • 步驟 11/11
    大火燒開後轉小火慢燉一小時左右。最好轉大火收汁 時間越長肉約軟爛也更好吃
小貼士

多燉一會最好

釋出於 2020-08-19
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