排骨燒雞雜
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久醉繞心絃夏芙
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一隻三黃雞被烤著吃掉了，雞雜忘記烤了，剛好還有一團兒排骨，放在一起紅燒，味道真是不錯，雞雜也是排骨味兒啦。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞雜洗淨切塊過水焯一下 -
步驟 2/9
排骨洗淨過水炒一下
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步驟 3/9
蔥姜洗淨切片
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步驟 4/9
熱油鍋加入白糖
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步驟 5/9
下入焯過的排骨雞雜上糖色
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步驟 6/9
加入醬油、料酒翻炒，加入適量的水，末過排骨就好了
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步驟 7/9
加入蔥薑片、花椒大料、香葉、鹽大火燒開，小火慢燉至熟
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步驟 8/9
大火收汁
-
步驟 9/9
出鍋裝盤。
小貼士
排骨和雞雜先用冷水浸泡出血水後再打水焯
釋出於 2019-11-27
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