筍燒肉 - 筍燒肉的做法,筍燒肉怎麼做好吃,筍燒肉的家常做法 - 京細菜譜

筍燒肉

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歡樂reckless

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兒子去加拿大遊學期間，每天和我微信最多的就是，國外的食物吃不慣，想念媽媽的美食了。列了一堆的選單，要求回來後做給他吃個夠。排列第一的就是紅燒肉，還是紅燒肉。等兒子回來，當孃的也迫不及待的去買了上等的五花肉，看見有新鮮的筍於是也帶了一些回來，想著這樣做孩子吃著也不會太油膩。事實這個做法是正確的，筍吸足了紅燒肉的美味，加上那個料汁，拌飯絕對是一流的。

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 600g

鮮筍 400g

紅燒醬油 2大勺

鹽適量

幹辣椒 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

筍事先用水煮過後切滾刀待用
步驟 2/11

準備好調料
步驟 3/11

紅燒肉切成3CM左右大小，捷賽鍋中加入冷水，然後將五花肉放入，蓋上蓋子
步驟 4/11

按下開關，將火力調整到最大就好
步驟 5/11

片刻功夫，肉就焯燙好了，瀝乾撈出
步驟 6/11

將鍋裡面水倒掉，直接放入筍
步驟 7/11

放入五花肉
步驟 8/11

然後將所有調料和輔料放入
步驟 9/11

加入抹過材料的水（可以稍微再多一些也可以）
步驟 10/11

蓋上蓋子，按下開關，然後選擇介面上的紅燒肉功能、全程大約一個小時時間
步驟 11/11

不要管了，去做其他事情吧。反正時間到了，機子會提示你過來翻拌翻拌，看下味道是否夠了就好了

小貼士

小叮嚀

鮮筍含有草酸，所以要煮過後再利用起來

五花肉事先焯燙下也是幫助定型，當然也是為了衛生

捷賽鍋也叫廚師鍋，適合新手懶人的好利器，中途無需翻拌，不會粘鍋的，使用起來非常的讓人放心

每家的紅燒肉都有自家的味道，這是兒子吃過紅燒肉的感悟，所以你不必介懷什麼版本，適合自己家的就是最美味的

釋出於 2020-04-26