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幹煎大蝦
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四葉草

為了照顧我家小盆友，做了這道幹煎大蝦。本以為她又會像以前一樣，沾番茄醬吃呢，結果這次什麼不用，吃了五隻。這道菜，外焦香鹹，肉嫩鮮美。用煎而不是油炸，油份少了但更香脆，推薦哦~~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
草蝦 500g
鹽 適量
色拉油 適量
五香粉 適量
麵粉 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蝦去殼，留頭和尾。
  • 步驟 2/9
    背部開一刀不切斷，腹部相連，抽出沙線
  • 步驟 3/9
    用少許五香粉和鹽略醃，大約十分鐘。
  • 步驟 4/9
    雞蛋一個打成蛋液，取適量麵粉。
  • 步驟 5/9
    蝦先沾蛋液。
  • 步驟 6/9
    再沾一層面粉。
  • 步驟 7/9
    平底鍋下少量油燒熱。
  • 步驟 8/9
    下蝦煎至。
  • 步驟 9/9
    兩面金黃後出鍋。
小貼士

煎的時候開中火，不會糊鍋。

釋出於 2019-09-29
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