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幹煎大蝦
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偌山橇遼啃

蝦的蛋白質非常高，營養豐富，肉質鮮美；今天做的這道幹煎大蝦吃起來非常野味，做起來還很簡單，就是用了一些生抽和蠔油再加一點糖，就這樣燒出來好味極了。

時間:10分鐘內
食材
大蝦 300g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
生粉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把大蝦洗淨
  • 步驟 2/8
    剪去蝦鬚和在蝦頭的殼中間剪一刀，再拔出蝦的腸子再洗淨
  • 步驟 3/8
    剪好洗淨的大蝦用料酒奄一下
  • 步驟 4/8
    用蠔油、生抽、糖、生粉加點水調味
  • 步驟 5/8
    鍋內熱油把蝦放鍋內煎
  • 步驟 6/8
    煎到出蝦油後把它番過來再煎到出油
  • 步驟 7/8
    下調好的調味料
  • 步驟 8/8
    大火收汁出鍋
小貼士

在蝦煎好後一調味料大火快炒收汁，最多20秒。

釋出於 2023-04-27
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