清炒蠶豆
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吃五花肉了嗎
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蠶豆中含有調節蠶豆大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/9
蠶豆洗淨 -
步驟 2/9
小蔥切段
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步驟 3/9
幹辣椒切段
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步驟 4/9
熱鍋中放入花椒和幹辣椒炒香
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步驟 5/9
倒入蠶豆翻炒
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步驟 6/9
加適量的鹽翻炒
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步驟 7/9
加少許水
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步驟 8/9
蓋上鍋蓋燜一下
-
步驟 9/9
水快燜完時倒入小蔥翻炒幾下起鍋
小貼士
蠶豆一定要燜一下不然不容易熟
釋出於 2020-04-30
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