Name: 乾煸海兔
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 海兔 200g; 香菜 50g; 幹辣椒 3個; 姜 1小塊; 蒜 2瓣; 花椒 適量; 料酒 適量; 鹽 2勺; 孜然 適量; 味精 1/2勺

乾煸海兔

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乾煸海兔辣一些才好吃啊

時間:10-30分鐘

食材

海兔 200g

香菜 50g

幹辣椒 3個

姜 1小塊

蒜 2瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

乾紅辣椒切絲、姜蒜切碎備用；
步驟 2/4

海兔沖洗乾淨，扒皮，去內臟，去硬球兒（在兩隻眼睛中間的位置），切成合適大小，洗乾淨，放入熱水中焯撈出備用。
步驟 3/4

炒鍋放油,燒至油熟下花椒、幹辣椒絲、蒜片以及適量的料酒、鹽爆香
步驟 4/4

放焯了水的海兔同時加入孜然、味精攪拌均勻盛盤上桌。

小貼士

出鍋的海兔須趁熱食用，脆生生的口感非常適口，加上麻辣味的浸入更是讓人胃口大開，保證能多下兩碗飯

釋出於 2020-01-13

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