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乾煸蝦米白菜梗
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brace留鬍子

海米有個很好聽的菜名叫金鉤，過年時候備了一點做年菜的時候用的，這海米雖然小了一點可是特鮮，入湯或者炒菜加一點進去增鮮味特棒，和白菜梗一起幹煸炒著吃味道很棒哦。

時間:10分鐘內
食材
白菜梗 300g
蝦米 30g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
蒜末 適量
料酒 適量
雞精 適量
蒜葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    海米洗淨後泡15分鐘
  • 步驟 2/9
    白菜梗洗淨
  • 步驟 3/9
    切成細條
  • 步驟 4/9
    準備蒜末和生薑片
  • 步驟 5/9
    熱鍋溫油下入調料爆香
  • 步驟 6/9
    下入白菜一直煸炒出水分加入鹽
  • 步驟 7/9
    倒入海米煸炒均勻
  • 步驟 8/9
    加入一調羹料酒煸炒均勻
  • 步驟 9/9
    加入少許雞精調味後熄火
小貼士

1，蝦米有鮮味的，煸炒白菜的時候要少量加鹽。

2，這道菜餚不加水的，把白菜煸炒出水分後再調味更入味。

釋出於 2019-11-08
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