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剁椒蝦米白菜卷
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豆芽liner

剁椒，鮮而不鹹的小海米，還有家中常吃的大白菜，就象做其它白菜卷樣，換個內瓤，清淡鮮美，味道相當不錯。

時間:10-30分鐘
食材
白菜葉 230g
泡發海米 200g
油 適量
鹽 適量
高湯精 適量
剁椒 適量
香菜 適量
味極鮮 適量
芝麻油 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    仔細剝下白菜葉子，切下葉子部分，放進加了鹽、高湯精的沸水中
  • 步驟 3/12
    焯至白菜葉變軟至自已喜歡的程度，撈出過涼擠淨水份。
  • 步驟 4/12
    鍋中放少許油，加入剁椒炒香。
  • 步驟 5/12
    加入泡發的小海米炒香入味。
  • 步驟 6/12
    加入香菜末炒勻。
  • 步驟 7/12
    取白菜葉展開，放入一些剁椒海米。
  • 步驟 8/12
    對摺包起。
  • 步驟 9/12
    捲起整形。
  • 步驟 10/12
    用香菜系上口
  • 步驟 11/12
    鍋中加入少許水、味極鮮、高湯精，燒開後勾薄芡，關火後加入芝麻油。
  • 步驟 12/12
    澆在白菜捲上即可。
小貼士

湯汁如用高湯，味道更鮮。

釋出於 2024-07-12
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