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糖醋剁椒生拌白菜
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賣蘿蔔的小蘿北

這段時間女兒對做菜感興趣了,讓我教她做菜,想想最近大魚大肉油膩的東西吃的太多,做個糖醋白菜即簡單又可解膩。女兒非常主動,整個製作過程全由她一人完成,我的任務就是在旁邊指導兼拍照,沒想到這個菜做好後非常受歡迎,清脆爽口,酸酸甜甜,略有辣味,短短的兩天就把一大碗白菜全吃完了。你想減肥嗎,你想解油膩嗎,趕快也來做這道菜吧,解膩又好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
白菜 1棵
100g
4小勺
剁椒 2勺
4小勺
2勺
小蔥 100g
麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    白菜摘去老葉洗淨
  • 步驟 2/11
    瓶裝剁椒
  • 步驟 3/11
    白菜切條狀
  • 步驟 4/11
    切好的白菜中加入4勺鹽拌勻,醃製40分鐘
  • 步驟 5/11
    蔥切段
  • 步驟 6/11
    起油鍋,小火放入蔥段至出香味關火
  • 步驟 7/11
    醃製好的白菜用涼開水沖洗一下,擠幹水份,加入2大勺剁椒拌勻
  • 步驟 8/11
    加4小勺糖,2大勺醋
  • 步驟 9/11
    倒入蔥油拌勻
  • 步驟 10/11
    倒少許麻油拌勻
  • 步驟 11/11
    將拌好的糖醋白菜裝入碗內蓋上蓋子,入冰箱放置2個小時以上即可開吃
小貼士

1.調料的量可根據各人的愛好自己增減

2.用鹽醃製好的白菜一定要擠幹水份

3.白菜拌好後最好放一晚上,這樣更入味

釋出於 2019-11-06
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