這款湯海米白菜湯味道非常清淡，只用少量鹽調味。秋季天氣乾燥，大白菜含水量豐富，高達95%，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。大白菜膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好的來源。海米蛋白質含量非常高，在55%以上，所以海米是不錯的食品。