Name: 海米白菜絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 白菜 300g; 海米 20g; 油 適量; 鹽 適量; 薑片 適量; 蒜片 適量; 小蔥 適量; 料酒 適量; 雞精 適量

海米白菜絲

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冷血哥雁雪

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秋冬以後白菜的口感也會變的越來越好，我挑選的不少很大的那種白菜，比娃娃菜稍微大一點，口感也很嫩，和蝦米一起烹飪無需加水，利用白菜自然的水分，特別入味鮮美。

時間:10分鐘內

食材

白菜 300g

海米 20g

油適量

鹽適量

薑片適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

白菜洗淨
步驟 2/9

海米泡軟後撈起
步驟 3/9

準備生薑，蒜片和蔥花
步驟 4/9

把白菜切成細絲
步驟 5/9

熱鍋溫油下入蒜片和薑片爆香
步驟 6/9

再把海米下入煸炒出香味
步驟 7/9

倒入白菜絲一直翻炒至軟出水加入鹽
步驟 8/9

加入適量料酒
步驟 9/9

翻炒至白菜熟後加入雞精熄火出鍋，撒上蔥花上桌，我加了點紅椒，不加也可以

小貼士

1,白菜水分較多，先不要加鹽，不斷的翻炒至白菜變軟出水分後再加，這樣容易入味，口感也非常的好。

釋出於 2019-06-14

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