Name: 海參菠菜湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 海參 2個; 瑤柱 30g; 菠菜 3棵; 雞蛋 1個; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量

海參菠菜湯

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剩蛋老人羽

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深秋時節，來一碗熱騰騰的海參菠菜湯，海參的彈牙口感，加上湯的鮮香順滑，配一碗香噴噴的米飯，幸福感爆棚有木有

時間:10-30分鐘

食材

海參 2個

瑤柱 30g

菠菜 3棵

雞蛋 1個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

發好的海參切小塊，姜塊切絲、菠菜切斷備用。
步驟 2/7

熱鍋涼油，放入薑絲爆鍋。
步驟 3/7

依次加入海參、瑤柱、菠菜翻炒1分鐘。
步驟 4/7

加入適量的水燒開。
步驟 5/7

雞蛋打成蛋液備用
步驟 6/7

均勻打上蛋花煮開，加入適量的鹽，關火。
步驟 7/7

美味上桌

小貼士

海參和瑤柱是提前泡發的

釋出於 2020-01-14

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