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凍豆腐海帶白菜湯
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久醉繞心絃裔

豆腐營養豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘0.24克）。由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排洩一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。

時間:30分鐘-1小時
食材
凍豆腐 1盒
海帶 300g
白菜 200g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥花、姜切好備用。
  • 步驟 2/8
    凍豆腐解凍、洗好、把水擠幹。
  • 步驟 3/8
    海帶切段備用。
  • 步驟 4/8
    白菜洗好 撕成段。
  • 步驟 5/8
    油熱放蔥花、花椒熗鍋。
  • 步驟 6/8
    放入五花肉炒香，依次放入凍豆腐、白菜炒香加入開水。
  • 步驟 7/8
    放入海帶，大火燒開，小火慢燉。30分鐘後加鹽、雞精。
  • 步驟 8/8
    出鍋，盛好。
小貼士

可以多燉一會，凍豆腐 白菜都是燉爛些更入味很香。

釋出於 2019-06-17
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