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韭菜炒海兔
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夜思insight

新鮮的海兔是最好吃的，但由於海兔容易變質，所以常常曬乾，以便儲藏和外銷。海兔的做法中最好吃的、最受人青睞的莫過於韭菜炒海兔了。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 100克
海兔 300克
姜 3克
蒜 3克
鹽 1匙
糖 0.3匙
料酒 0.2匙
味精 0.2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    海兔清洗乾淨瀝乾水份取出海兔腹中的透明骨頭
  • 步驟 2/12
    這就是海兔的骨頭噢
  • 步驟 3/12
    鍋中燒開水將海兔快速焯一下即可
  • 步驟 4/12
    焯好水的海兔立即放入冷水中沖涼
  • 步驟 5/12
    處理好的海兔瀝乾水分備用
  • 步驟 6/12
    鍋中放入底油加熱放入姜蒜爆香
  • 步驟 7/12
    韭菜洗淨切成小段狀備用
  • 步驟 8/12
    放入糖和料酒還有海兔大火快速翻炒
  • 步驟 9/12
    放入韭菜再放入鹽和味精調味均勻即可出鍋
  • 步驟 10/12
    炒好的韭菜海兔盛入盤中
  • 步驟 11/12
    味道鮮美無比噢
  • 步驟 12/12
    海邊的孩子好幸福哦
小貼士

海兔不能焯水時間過長影響口感

釋出於 2020-09-08
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