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韭菜炒海兔
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宿命岑彤

新鮮的海兔是最好吃的，但由於海兔容易變質，所以常常曬乾，以便儲藏和外銷。海兔的做法中最好吃的、最受人青睞的莫過於韭菜海兔了。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 100克
海兔 300克
蔥 5克
姜 3克
鹽 0.5匙
味精 0.2匙
糖 0.3匙
料酒 0.2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    海兔清洗乾淨瀝乾水份取出海兔腹中的透明骨頭
  • 步驟 2/9
    這就是海兔的骨頭噢
  • 步驟 3/9
    鍋中燒開水將海兔快速焯一下即可
  • 步驟 4/9
    焯好水的海兔立即放入冷水中沖涼
  • 步驟 5/9
    處理好的海兔瀝乾水分備用
  • 步驟 6/9
    韭菜洗淨切成小段狀備用
  • 步驟 7/9
    鍋中放入底油加熱放入姜蒜爆香
  • 步驟 8/9
    放入糖和料酒還有海兔大火快速翻炒
  • 步驟 9/9
    放入韭菜再放入鹽和味精調味均勻即可出鍋
小貼士

因為米的品種不同，所以吃水量自己把握。

釋出於 2018-11-26
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