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韭菜炒海蠣
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偌山橇遼啃

海蠣一直是我愛的一種食材前幾次的小炒後我覺得這樣子吃起來鮮味都跑到湯汁裡面去了於是想到了今天這個做法感覺也超不錯哦

時間:10分鐘內
食材
海蠣 400g
韭菜 60g
色拉油 適量
薯粉 1大勺
細鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備薯粉，海蠣，韭菜，雞蛋。
  • 步驟 2/8
    熱鍋加油。
  • 步驟 3/8
    將海蠣及薯粉拌在一起，拌至無干粉狀再下鍋煎炒。
  • 步驟 4/8
    將煎炒好的海蠣出鍋備用。
  • 步驟 5/8
    原鍋回爐，下韭菜炒香。
  • 步驟 6/8
    加入適量細鹽。
  • 步驟 7/8
    再將煎炒好的海蠣回鍋炒至入味即可。
  • 步驟 8/8
    一份將鮮味鎖住的韭菜海蠣完成。
小貼士

雞蛋在製做過程就取消了，直接用薯粉跟海蠣混起來煎制了，這樣子更能吃出海蠣的鮮味。

釋出於 2023-01-07
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