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乾煸脆皮肥腸
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衝鋒衣leaflet

肥腸下飯的一道肉菜，麻辣但不油膩，肥腸脆脆的肥腸好吃的！經典的一道家常菜，色澤也很漂亮哈~~~~~~

時間:10分鐘內
食材
滷肥腸 200g
青椒 2個
幹辣椒 適量
花椒 適量
醬油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料，肥腸是滷好的熟肥腸。
  • 步驟 2/8
    青辣椒切滾刀塊，肥腸切2，3釐米的段。
  • 步驟 3/8
    鍋裡倒底油，放入花椒烹香。
  • 步驟 4/8
    放入幹辣椒段炒香。
  • 步驟 5/8
    倒入肥腸翻炒。
  • 步驟 6/8
    用鏟子輕輕按壓肥腸，把肥腸乾煸出油。
  • 步驟 7/8
    倒入一點醬油上色調味，加鹽。
  • 步驟 8/8
    倒入青辣椒翻炒出鍋即可。
小貼士

1.肥腸是用滷好的熟肥腸。

2.鍋裡少倒點底油，因為肥腸乾煸的時候會出油。

3.喜歡吃脆脆的，可以多幹煸一會。

釋出於 2019-10-17
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