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糖醋虎皮椒
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kjy-w

這道菜是那位的大愛哦，已經有好久好久沒有做過了，那天買了許多辣椒，就突然想起這個了，那就開動吧！

時間:10-30分鐘
食材
青椒 10個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
清水 適量
味精 適量
生抽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    簿皮青椒洗淨備好。
  • 步驟 2/10
    事先調好糖醋汁，適量白糖中加入少許味鮮醬油。
  • 步驟 3/10
    再倒入少許老抽。
  • 步驟 4/10
    新增適量香醋。
  • 步驟 5/10
    攪拌均勻，酸添度可以各人自愛。
  • 步驟 6/10
    開火加熱，倒油。
  • 步驟 7/10
    放入青椒，平鋪開來，不要重疊在一起，開中大火煸，不要翻動。
  • 步驟 8/10
    當青椒一面變軟出現類似虎皮花紋後，再煎其它面。
  • 步驟 9/10
    全面煎好後，倒入剛調好的糖醋汁，大火燒開，放點味精，關火(我喜歡用這個糖醋汁下麵條，所以就多放了點水）
  • 步驟 10/10
    盛盤上桌，好吃不得了。
小貼士

1、辣椒定要煎制焦黃，出現類似虎皮狀才好看 2、酸甜度根據自己喜歡，可多可少

釋出於 2019-11-28
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