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糖醋虎皮尖椒
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棟花末雨紛霏

一道下飯菜，糖醋虎皮尖椒，酸甜帶辣，吃的時候先在湯汁裡蘸一蘸，味道更加濃郁，連湯帶菜拌米飯，那更是超級下飯。”

時間:10分鐘內
食材
尖椒 3個
香醋 3茶匙
白糖 2茶匙
大蔥 10克
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
澱粉 1/2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材
  • 步驟 2/9
    尖椒洗淨，怕辣的話把中間的籽給掏掉，不怕辣的就不掏了。
  • 步驟 3/9
    蔥切蔥花。
  • 步驟 4/9
    切好的蔥花放入碗中，加入糖 醋 生抽、蠔油、澱粉 和清水。
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻成糖醋汁備用。（可以嘗一下，看適合不適合自己口味）
  • 步驟 6/9
    鍋里加入1茶匙食用油。
  • 步驟 7/9
    放入尖椒中小火煎制。
  • 步驟 8/9
    煎至表皮出現斑點，倒進調好的糖醋汁。
  • 步驟 9/9
    大火燒沸，糖醋汁收濃，基本裹在尖椒上即可關火盛出。
小貼士

1、煸炒時應用中小火。

2、料汁可以邊調邊試味道，直到適合自己口味就行。

釋出於 2023-06-22
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