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熗拌海帶絲
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海帶營養豐富，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份，它對抑制大腸癌有明顯的作用；海帶中的海帶氨酸有降壓作用；海帶中的多糖有降血脂作用；海帶富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。因此，海帶食品越來越受到廣大群眾的歡迎。

時間:10分鐘內
食材
鮮海帶絲 100g
油 適量
鹽 1勺
味精 適量
糖 2勺
米醋 3勺
麻油 1勺
老乾媽油辣椒 1勺
朝天椒 3個
蒜 2瓣
蔥 5g
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮海帶絲洗淨用水焯一下，放少許醋會熟的快些。
  • 步驟 2/8
    朝天椒切碎、蒜切成末、適量蔥花備用
  • 步驟 3/8
    焯熟的海帶絲過涼後放1勺鹽、2勺糖、3勺米醋、適量味精、1勺老乾媽油辣椒攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    拌好後把辣椒末、蒜末、蔥花放在上面
  • 步驟 5/8
    勺子中倒入適量油，隔火燒熱
  • 步驟 6/8
    燒熱的油澆在辣椒蔥蒜末上
  • 步驟 7/8
    倒入1勺麻油攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    撒上熟芝麻
小貼士

1、海帶絲在焯燙的時候掌握好時間，根據自己喜歡軟硬程度，最近胃不太舒服我就焯的軟一些。

2、焯的過程中倒入少許醋可以加軟爛的時間。

釋出於 2019-10-25
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