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焗鱘龍魚唇
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今天我嘗試了一下這款蘇泊爾鮮呼吸IH電壓力鍋的“焗”這個功能,真心想試試一點水不放真的能將食物做熟麼?程式結束提示音響起時,我懷著忐忑的心情打開了錫紙包,心中的疑慮頓時散開了,錫紙包裡的魚唇散發出來的香氣很能說明一切啊!不但熟了,味道還不錯,再看看鍋膽,非常完好!真心不錯呀!之前我總害怕不放水鍋膽不會燒壞了麼?實踐證明這個功能相當好使,以後再做“焗”這一類的吃的就可以用它啦!鱘龍魚唇我還是第一次見到,更別提吃了,據說鱘龍魚全身都是寶,而且都可以食用,就連魚鰓都可以食用,要用價值很高。看著鱘龍魚的嘴唇感覺很神奇,不知嘴唇都這麼多大,那魚能有多少斤呀!不管他了,先醃製來做今天的焗鱘龍魚唇吧!說起做這道菜還是看到朋友做的焗鰱魚勾起了我的食慾,於是照貓畫虎跟她學做了這道焗鱘龍魚唇吃,感覺這麼做省事快捷,味道鮮美,關鍵還沒有油煙。這魚唇吃著口感就跟吃肘子皮似的,膠質非常豐富,肯定有美容作用呀!

時間:30分鐘-1小時
食材
魚唇 400g
黃油 20g
4g
洋蔥 200g
紅辣椒 100g
蠔油 20g
黃酒 10g
10g
錫紙 2張
黃彩椒 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備好鱘龍魚唇、紅黃彩椒、姜、大蒜。
  • 步驟 2/19
    鱘龍魚唇化凍以後清洗乾淨用廚房紙擦乾水分,姜切絲,再準備一些黃酒和鹽。
  • 步驟 3/19
    將鹽均勻的抹在魚唇上。
  • 步驟 4/19
    然後放上薑絲再撒上一些黃酒醃製1小時(天熱的話放冰箱醃製。)
  • 步驟 5/19
    洋蔥和彩椒都切不規則塊,大蒜去皮洗淨,再準備一些蠔油和黃油。
  • 步驟 6/19
    炒鍋燒熱加入黃油.
  • 步驟 7/19
    待黃油融化以後加入蒜瓣煸炒。
  • 步驟 8/19
    蒜瓣上出現小泡泡了就下入洋蔥塊煸炒。
  • 步驟 9/19
    洋蔥煸炒幾下就加入適量蠔油翻炒均勻。
  • 步驟 10/19
    最後加入彩椒塊翻炒均勻關火。
  • 步驟 11/19
    準備兩張錫紙烏的那面衝上十字交叉擺放好,然後鋪一層炒好的蔬菜。
  • 步驟 12/19
    將醃製好的魚唇用廚房紙擦乾以後擺放在蔬菜上面。
  • 步驟 13/19
    將剩餘的蔬菜都倒在魚唇上。
  • 步驟 14/19
    然後包好。
  • 步驟 15/19
    將包好的魚唇放在電壓力鍋內膽裡。
  • 步驟 16/19
    然後將內膽放入煲體內蓋上蓋子。
  • 步驟 17/19
    插上電源從左往右選魚蝦蟹類、無水焗、壓力調節選的是40,然後按開始鍵,這是顯示倒計時30分鐘。
  • 步驟 18/19
    等到定時停止,會有提示音響起,倒計時那裡會顯示b,這時就可以開啟蓋子了。
  • 步驟 19/19
    將錫紙包取出,然後開啟,四周摺疊好形成一個盤子狀,直接端上桌,開吃吧。
小貼士

取出錫紙包時千萬注意別燙手,非常燙的。

釋出於 2024-04-21
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